飛鳥 お福 ブログ

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いつも踊っています。
日本舞踊家の飛鳥お福です。

言うまでもありませんが、暑いですね。
この時期のお着物での外出は、とてもとても暑いです。
トロトロに溶けてしまいそうです。

※内弟子ごはんとは?
お福が内弟子時代に良く作ったごはんや、思い出の深いごはんをご紹介させて頂きます。

今回の『内弟子ごはん』ですが、トマトが美味しいこの時期にぜひオススメの一品です。
実にシンプルなお料理ですが、深い味わいです。

作り方
オリーブオイルでスライスしたニンニクを炒め
豚肉を入れ、火が通ったらざくざくに切ったトマト(皮が気になる方は、むいてください)を入れます。味付けは塩コショウのみです。
トマトから水分が出て少しトロっとしてきたらすぐ火を止めて下さい。

実はこのお料理、作る度にお味が全然違う不思議なお料理なんです!
トマトのお味が出来上がりを左右するのだと思います。完熟トマトで作るも良し、固めのトマトで作るも良し♪です。

今日は格別に美味しいですね!なんででしょうか!?
と、御宗家とワイワイお話ししながら頂いたお料理です。夏場はホントに良く作りました。

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