飛鳥 お福 ブログ

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いつも踊ってます♪
日本舞踊家の飛鳥お福です。

さてさて早速ですが…
今までのお仕事や、内弟子の思い出を少しずつ振り返って綴って行きたいと思います。

大晦日の思い出と言いますと。やはりおせち料理です。
二代目家元の珠王先生は、どんなに忙しい年でも手作りされていました。
年末に、お稽古場近くの駒川商店街におせち料理のお買い物に良く一緒に出掛けました。
元旦は朝から数ヶ所お仕事に行かせて頂く事が多かったので、大晦日は翌日のお稽古や、お衣装や小道具などの準備で忙しく、夜遅くなってしまうのですが、その合間を縫っておせち料理の準備をされていました。私もギリギリまでおせちのお手伝いさせて頂きました。
「お福さんもう遅いから帰り。」と良くおっしゃって頂き、帰らせて頂きましたが、そこから夜中お一人でおせち料理を作っておられました。
本当にいつ寝てらっしゃるのかな?というほどパワフルな珠王先生です。

珠王先生のおせち料理で私が好きだったのは、クワイの煮物と殻付きのまま塩を振ってグリルで焼いた海老と紅白なますです。
珠王先生の煮物は濃い目の甘辛いお味ですが、クワイの煮物は少し甘さ控え目でクワイの苦味とホクホクとした食感がとっても美味しかったです。
焼き海老はお塩を多めに振り、塩気と磯の香りとホントに好きでした。
紅白なますは柚子の皮を飾り、甘酸っぱさと柚子の香りのアクセントが美味しくて、お酢のもの苦手だった私がいっぺんに好きになったお味です。

珠王先生のクワイの煮物。いつか同じように作れる様になりたいです。
今年はできなかったけど来年は手作りのおせち料理、挑戦してみようかな。

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