飛鳥 お福 ブログ

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いつも踊っています♪
日本舞踊家の飛鳥お福です(*´ω`*)

前回のブログから、1週間も経たずに大分涼しくなりました。湿度は多目ですが、クーラー無しでも大丈夫な日がありますね。

最近、「べしゃり暮らし」というドラマが好きで毎週楽しみにしております。
第5話の藤川則夫役の尾上寛之さん。
家族のシーンや飲んでるシーン。すっごい雰囲気があってめちゃめちゃ素敵です!
他の作品もぜひ拝見させて頂きたいと思っております♪

さてさて、今回は。立て続けに「内弟子ごはん」シリーズでございます(笑)
※内弟子ごはんとは?
お福が、内弟子時代に良く作ったお料理や、思い出の深いお料理を紹介させて頂きます。

『納豆お蕎麦』
これは、冷やしで頂くので、暑い夏のお昼ごはんに良く作りました。私は納豆好きなので、自ら2代目家元の珠王先生に納豆お蕎麦をよくリクエストして、お献立を決めて頂きました。

●作り方
茹でたお蕎麦を、冷たく氷水でしめる
納豆、天かす、ネギや茗荷などの薬味を乗せます
薄めていないめんつゆを少しかけます

良く混ぜて頂くのも良し、そのままそっと頂くのも良し!です。

めんつゆですが、ヒガシマルの「めんスープ」という、関西では主流のめんつゆがものすごく美味しいです。冷たいお蕎麦もお素麺もこのおつゆさえあれば完璧だと、私は個人的に思っております。

関西では納豆に生卵を入れて頂く事が良くあるそうですが、御宗家の食卓も白い御飯の時は生卵を入れていました。この納豆お蕎麦の時は入れません。
薬味のところへ、うずらの卵を落としても良いですね。美味しそうです。とろろも合いそうですね。
天かすが入るので、油の香りでサッパリだけではない一品になります。
美味しいですよ。

内弟子ごはん。簡単に作れるお料理しかご紹介していない気がしております(笑)

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